Разно

Вегетаријанска супа од црног пасуља

Вегетаријанска супа од црног пасуља


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Вегетаријанска супа од црног граха здрав је, срчан и лак за направити оброк који ће вас угријати цијелу зиму. Прелијте ову супу са кашиком грчког јогурта, неколико кришки авокада и свежим килантром. Нека буде вегано изостављајући јогурт, или га учините срчијим за љубитеље меса додавањем неке сошене цхоризо кобасице у мешавину.

Састојци

  • 1 кашика маслиновог уља
  • 1онион, коцкице
  • 1 1/2 кашике чилија у праху
  • 1 1/2 кашике оригана
  • 1 кашика кумина
  • 1/2 кашике соли
  • 1/2 кашике црног бибера
  • 4 лука белог лука, млевених
  • 3 лименке (15 унци) црног граха, исушене, али не испране
  • 3 шоље воде
  • 2 леафбаи
  • 1/2 шоље грубо сецканог свежег килантра
  • Грчки јогурт, за гарнирање (факултативно)
  • Резани авокадо, за украс (по избору)
  • Сјецкани цилантро, за укус (по избору)
  • Лук нарезан за украс (по избору)

Упутства

  1. У холандској рерни или лонцу са тешким дном загрејте уље на средњој топлоти. Додати лук, промешати да се премаже уљем и кувати, мешајући једном или два пута, све док не прожди, око 5 минута.
  2. Умијешајте чили, оригано, кумин, со, бибер и бели лук и кувајте још 1 до 2 минута, док мирисно не постане мирисно.
  3. Додајте црни пасуљ, промешајте и кувајте још 1-2 минута.
  4. Умешајте воду и ловоров лист. Донесите јуху да прокуха. Смањите топлоту и пирјајте непокривено 25 минута.
  5. Користите мешалицу за потапање, кашику супе око 1 минут. (То би требало бити углавном пире, али још увек са лепим комадима и текстуром.) Ако немате мешалицу за урањање, пребаците неколико лопаца супе у традиционални блендер у пире, а затим се вратите у лонац.
  6. Умијешајте килантро. Сервирајте одмах са жељеним преливима.