Разно

29 Паметних и лаких савета за смањење отпада из хране

29 Паметних и лаких савета за смањење отпада из хране


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Подели на Пинтересту

Ах, јела из детињства: Бацајте грашак својој сестри, скривајући више грашка испод пире кромпира и одрасла особа га је згражала због избегавања конзумирања реченог грашка - „Очистите свој тањир! У Африци постоје гладна деца. “У младости смо научили да осећамо кривицу због губљења хране, док је други немају. А можда би и требали. Јер ево нечег запањујућег: Количина прехрамбеног отпада која се произведе на глобалној разини сваке године је више него довољна за прехрану скоро милијарду гладних људи у свијету.

Али да ли то значи да бисмо се требали напунити и када смо пуни? Не, то никоме не помаже. Па, шта треба урадити одрасла особа са грашкаром?

Пре свега, не дозволите да вас кривица парализира. Смањивање отпадака хране је невероватно лако, а ми смо то још једноставније учинили тако што смо саставили 29 савета који су дизајнирани да смање отпад од хране у продавници, код куће и за време оброка.

Господине (или госпођо) Васте-а-Лот - Потребно је знати

Стручњаци имају тенденцију да разликују губитак хране и отпад од хране. Губитак хране настаје када се храна баци или се на неки начин смањи квалитета током прераде (тј. Пре него што налети на полице супермаркета); то је углавном питање у такозваним земљама у развоју. С друге стране, прехрамбени отпад обично представља главно питање у „развијеним“ земљама као што је САД. Он се односи на ситуације када се храна нађе на крају ланца снабдевања храном, али је и даље не конзумира. Тренутно се једна трећина хране произведене за људску употребу губи или просипа широм света. То годишње има око 1,3 милијарде тона јестивих вредности, а мање од четвртине може нахранити гладне људе широм света.

Нажалост, САД је тренутно један од највећих криваца у овом рекету за одвоз отпада (погледајте: видео изнад). Неки извори процењују да Американци годишње отпадају чак 40 процената наше хране, а отпад од хране једна је од највећих компоненти чврстог отпада на америчким депонијама.

А не само да губимо храну: Све ове намирнице у смећу годишње изгубе скоро 165 милијарди долара, а да не спомињемо ресурсе из животне средине који се троше узгајањем хране која се баца. Отпада храна ствара милијарде тона гасова са ефектом стаклене баште (главни кривци за климатске промене) и беспотребно троши драгоцене земље и водене ресурсе. Сви ови бројеви су тако запањујући да је америчка држава недавно започела нову глобалну кампању Тхинк Еат Саве, посвећену борби против хране коју троше потрошачи, трговци и угоститељство.

Сада када смо сви довољно депресивни, време је за добре вести: Ми као појединци можемо имплементирати мале промене које чине велику разлику у количини хране коју сваке године одбацимо. Само изаберите са наше листе савета за смањење отпада из хране испод (или пођите дивљим свињама и учините их све!).

Отпад не - ваш акциони план

У продавници

1. Купујте паметно. Планирајте оброке, користите листе намирница и избегавајте куповину импулса. На овај начин је мање вјероватноћа да купујете ствари које вам нису потребне и које вјеројатно нећете конзумирати. Купујте предмете само када имате план за њихово коришћење и сачекајте да се потроше покварљиве ствари пре куповине више. Погледајте ове апликације за лако једноставно планирање оброка.

2. Купујте управо оно што вам треба. На пример, ако рецепт захтева две шаргарепе, немојте куповати читаву кесу. Уместо тога, купујте лабане производе да бисте могли да купите тачан број који ћете користити. Исто тако, покушајте да купујете житарице, орашасте плодове и зачине из великих канти како бисте могли да одмерите тачно оно што вам треба и не претерано купујте (Само имајте на уму да постоји разлика између куповине у ринфузи и куповине из великих канти; прва може уствари стварају више отпад ако купујемо више него што реално можемо искористити). Бонус: Овај савет ће уштедјети нешто новца за покретање.

3. Буди реалан. Ако живите сами, неће вам требати исти број јабука као породица од четири особе (осим ако нисте ви стварно попут јабука). Ако ретко кувате, не залихајте робом која се мора кувати да би се могла конзумирати (попут залиха за печење или сушених житарица и пасуља).

4. Купите смешне производе. Много воћа и поврћа се баца јер њихова величина, облик или боје не одговарају сасвим ономе што мислимо да „предмети“ треба да изгледају. Али у већем делу ове су предмете савршено јести, а куповина на пијаци или у продавници помаже да се потроши храна која би се иначе могла бацити.

5. Имајте план Б. Рецимо да купите Цамемберт да направите маштовито јело за ту домишљату вечеру - и тада се вечера отказује. Не бацајте сир! Уместо тога, смислите резервни рецепт и користите га у другом тањуру (или га једноставно јести обичан, јер ц'мон - то је сир).

Код куће

6. Вежбајте ФИФО. То је Фирст Ин, Фирст Оут. Када отпакујете намирнице, старије производе пребаците на предњи део фрижидера / замрзивача / оставе и ставите нове производе позади. На овај начин је већа вероватноћа да употријебите старије ствари прије истека рока трајања.

7. Пратите шта бацате. Одредите недељу у којој редовно записујете све што избаците. Убацивање пола векне хлеба сваке седмице? Можда је време да започнете замрзавање половине хлеба оног тренутка када га купите, тако да не застане пре него што будете могли да га поједете.

8. Направите залихе. Имајте на уму предстојеће датуме истека хране коју већ имате код куће и планирајте оброке око производа који су најближи њиховом истеку. На сличној напомени чувајте листу шта се налази у замрзивачу и када је сваки предмет био замрзнут. Ставите ово на врата замрзивача ради лакшег сналажења и употребе предмета пре него што прођу основну.

9. Означите једну вечеру сваке недеље као Оброк „користи се“. Уместо да кувате ново јело, потражите около у ормарима и фрижидеру да остаци и остала храна могу иначе да се занемарите.

10. Једите остатке! Донесите их на посао или у школу за бесплатан ручак. Ако не желите јести остатке дан након што су кувани, замрзните их и сачувајте за касније (само запамтите да их приметите када сте их замрзнули како бисте их могли правовремено користити).

11. Искористи све. Када кувате, користите сваки комад хране коју кувате, кад год је то могуће. На пример, оставите кожицу на краставцима и кромпиру, стабљикама броколија соте заједно са цветним цветом (и они имају добар укус; обећавамо!) И тако даље. Бонус: Кожице и стабљике често дају додатне храњиве састојке за наше тело.

12. Чувајте боље. Ако редовно бацате устајале чипс / житарице / крекере / итд., Покушајте да их чувате у херметички затвореним посудама - ово би им требало помоћи да дуже остану (или, наравно, купујте мање ових производа).

13. Замените остатке остатака. Користите комадиће поврћа и меса у домаћим залихама, а корице и агруми цитрусног воћа додајте укус другим јелима. Желите још идеја? Погледајте ове ресурсе за коришћење остатака хране.

14. Проверите фрижидер. Уверите се да функционише на максималној ефикасности. Потражите чврсто бртве, одговарајућу температуру итд. - то ће осигурати да фрижидер одржи храну свежом што је дуже могуће.

15. Очувај производ. Продукцију не треба бацати само зато што се ближи крају свог врхунца. Меко воће се може користити у смоотхие-у; поврће за венење може се користити у јухама, итд. И воће и поврће венења могу се претворити у укусан, храњив сок.

16. Донирајте оно што нећете користити. Никада нећете јести ту лименку пасуља? Дајте га кухињи са храном пре истека рока како би је могао конзумирати неко коме је потребна. Погледајте овај ресурс да бисте пронашли банку хране у вашој близини.

17. Донирајте и бруто ствари! Многи фармери радо прихватају остатке хране за храњење свиња или додавање у гомилу компоста. Да бисте пронашли фарме у вашој близини, погледајте један од тих ресурса.

18. Храну правилно чувајте у фрижидеру. Научите како и где чувати одређене производе у фрижидеру, а вероватно ће се задржати дуже (наговештај: не зову га „производњом фиоке“ за ништа!).

19. Чувајте ствари правилно у замрзивачу. Исто као горе: Како и где складиштимо производе у замрзивачу разликује се колико дуго ће трајати.

20. Може ли. Имате ли више воћа него што знате шта да радите? Покушајте с конзервирањем тако да ће трајати мјесецима који долазе. (Плус, ко не воли јести „свеже“ брескве зими?)

21. Огулите га. Воће и поврће се могу конзервирати једноставним процесом укисања.

22. Схватите датуме истека. Испада да ти рокови употребе не морају увек имати везе са сигурношћу хране; радије су обично предлози произвођача за врхунски квалитет. Ако се правилно чува, већина намирница (чак и меса) остаје свежа неколико дана пре датума „употребе“. Ако храна изгледа, мирише и има укус, то би требало бити у реду. Ако је било који од ових елемената искључен, дошло је време да се баци.

23. Компост! Мрзите коже кромпира? Не мислите ли претворити умочено поврће у залихе супе? Без бриге; остаци хране још увек не треба да се бацаш. Само започните хрпу компоста у дворишту или чак испод судопере и претварате отпад из хране у користан ресурс.

Током оброка

24. Пријавите се трбухом. Ево га, даме и господо: Решење за питање "очистите свој тањир!" Једноставно одвојите тренутак да бисте питали своје тело шта жели да једе, а колико - и тако себи послужите. Или једноставно почните с мање хране на вашем тањиру. Ако желите више, увек се вратите за то - али на тај начин нећете сазнати да сте пуни и још увек имате хрпу хране испред себе. У ствари, једно истраживање је открило да је смањење величине порција једноставан начин за смањење отпада од хране. Смањивање величине порција смањује унос хране и отпад из плоча. Фреедман, МР и Броцхадо, Ц. Одељење за исхрану, науку о храни и амбалажи, Државни универзитет Сан Јосе. Гојазност, 2010. сеп .; 18 (9): 1864-6.

25. Поделите јело. Ако једете напоље, поделите јело са пријатељем како не бисте трошили половину џиновске величине порција које се налазе у многим ресторанима.

26. Понесите остатке кући. Чак и ако не делите оброке, те величине порција не треба трошити. Само тражите да однесете остатке кући (бонус еко бодова ако донесете свој контејнер за вишекратну употребу!), А већ сутрадан ћете добити бесплатан ручак.

27. Објави. Направио си четвероструки рецепт тепсије због које ти се није свидјело? Поклоните га пријатељима, породици или комшијама - вероватно ће вам бити захвални на уштеденом новцу и времену.

28. Иди без трага. Када једете у кафетерији, прескочите пладањ. То је повезано са смањењем отпада хране, можда зато што је људима теже да носе више хране него што стварно могу јести.

29. Едуцирајте друге људе. Наравно, нико не воли Деббие Довнер за столом за вечеру. Но, испоставило се да само свесност проблема са отпадом од хране може помоћи људима да буду пажљивији на губљење мање. Писане поруке побољшавају понашање јестивог хране у универзитетској трпезарији. Вхитехаир, КЈ, Сханклин ЦВ, Баннон, ЛА. Часопис Академије за исхрану и дијететику, 2013. Јан; 113 (1): 63-9.

Да ли се залажете за смањење животног отпада? Који су ваши омиљени савети? Поделите у коментарима испод или ступите у контакт са аутором на Твиттеру @лаураневц.