Живот

Ако инсистирате на неочекиваним чудним пивима, недостаје вам

Ако инсистирате на неочекиваним чудним пивима, недостаје вам


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Подели на Пинтересту

Сваког августа Ангел Цити Бревинг издаје своје годишње ограничено издање Авоцадо Але, пиво у стилу Колсцх које се справља са меким зеленим стварима, као што су килантро и липа - заиста гуацко пиво.

Стручњаци га описују као глатког, убирајући текстуру и суптилан окус авокада, док је свеобухватно љетно пиво. Комбинација управо делује, бар у складу са својом верном базом Ангелено.

Ако сте пуист у питању пива, помисао на то би вас могла увриједити. Уосталом, у Немачкој је био закон стотинама година да се пиво треба састојати од само жита, квасца, хмеља и воде - а Немачка има прилично јаку репутацију пива.

Али постоји разлог зашто се овај алејски авокадо враћа сваке године, бар последњих 7 година.

Можда је то због тога што су пиваре успеле да допуњују зрно и хмељ свежим, често локалним састојцима. Они доносе врло техничке одлуке о томе који тачно састојке треба користити, колико њих додати и када у процесу додавања како би се створио нијансиран укус.

Ако занатске пиваре виде стварање пива са јединственим састојцима као достојан изазов, да ли постоји разлог да пивари на то пиво гледају као на нешто мање од авантуре?

Једна од мојих најдражих активности приликом истраживања новог града или региона је проверавање његових пивара како би се добио осећај онога што је централно, као и занимљиво и ново, локалним пиварима. Чини ми се да ме увек зову ограничене шарке, које чине тапроомс. Пиво вариво са димљеном рибизлом? Како сам могао да се одупрем? И чешће од тога, експеримент је пријатан.

Не предлажем да се више никада не дираш у основни Колсцх. Али покушај необичних, креативних пива је једноставно забава и одличан начин да се види какви се занатски пивари тренутно занимају. Како покрет занатског пива у Сједињеним Државама и даље расте, независни произвођачи све више се ограђују - срећа за нас.

Ако желите да зачините ствари, али имате неке стрепње, не плашите се. Ево неколико савета за упуштање у свет чудног пива. Заборавићете све на ваш основни ИПА режим приправности.

1. Знајте шта можете очекивати од стила пива

Када искушавате нове стилове или укусе, будите отворени, посебно ако испробате нешто посебно необично. Нема ништа горе од наручивања онога што мислите да ће бити лагано и освјежавајуће пиво и завршити нечим тешким врућег дана или добити нешто супер слатко када сте очекивали благи воћни укус.

Имајући то у виду, основно знање о пиву је ваш пријатељ. Када купујете авантуристичка пива, добро је имати разумевање шта можете очекивати на основу стила пива.

Ако је означено кисело, гуско, берлински Веиссе или дивљи але, вероватно ће бити, кисело. Кисело пиво може бити поларизирајуће - људи имају тенденцију да их воле или мрзе - али ако се припремите за таштина и отвореног ума, вероватније ћете уживати у њему.

Стријелци и носачи имају пуно тела, што значи да се осећају дебљим и тежим за пиће (попут Гуиннесса). Због њихове лагане природне слаткоће и тостираних нота укуса, пивари су прилично уобичајени да се поиграју са новим укусима у овим стиловима пива - мисле на кикирики путер, чоколаду, кафу, ванилију и тако даље.

Дизачи сластичара узимају ово тијело и ароматизирају комбинацију до максимума. Ако наручите један од ових који очекујете нешто само наглашено какао бобицама и ванилијом, вероватно ћете бити незадовољни. Очекујте да поприлично окуси дословно попут десерта: слатка, прилично тешка и са врло јаким укусима нечега попут крофни или пецива од цимета.

2. Потражите природне, сезонске ароме

Када се пивари играју додавањем необичних састојака у пиво, то је често зато што се ти састојци налазе у сезони локално. Зато ћете љети наћи пуно пива од боровница које излазе из Маине пивара и бундеве пива широм земље на јесен (и авокадо из Јужне Калифорније!).

Иако ове врсте пива понекад узимају топлину јер су основне ПСЛ у свету пива, по мишљењу овог љубитеља пива, они су заправо паметан и забаван начин за приказивање локалне пољопривреде.

Потражите пиво за које кажу да је узгајано са правим воћем или зачинима (или каквим год аромама било) додато каши, уместо с вештачким аромама. Бонус поени ако се хвале партнерством са одређеним фармама у близини.

3. Ако можете, покушајте мало пре него што се посвете целој пинти (или шест паковања)

Зграбити случај тог пива са аромом Срирацха дефинитивно је скок вере. Лепота одласка у пивару, или чак бара који је специјализован за занатско пиво, је та што можете да добијете лет или само мрљу чудног пива како бисте били сигурни да ћете у њега ући пре него што се потпуно напуните.

Никад не знате да ли ће с'морес пиво за које се чини да је произведено само за вас бити разочаравајуће благ или привидно сладак док га не пробате - или, обрнуто, ако ће тајландско чилско пиво знатижељно али забринуто завршити ваш нови фаворит.

Ако купујете пиво како бисте га донијели кући, потражите мјеста која ће вам омогућити да направите шест пакета како бисте могли започети с једном конзервом необичног пива (и можда запослити пријатеља који ће га подијелити с вама, поготово ако је тежи стил). Ако вам се свиди, увек можете да их уграбите касније.

Ариана ДиВалентино је писац, филмаш и глумац са седиштем у Лос Анђелесу. Пратите је даље Твиттер.