We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Можда ћете приметити да се многи рецепти, паковани производи и ставке у менију ресторана с поносом оглашавају као „веганске и без глутена!“ Али имајте на уму да та два термина нису једно и исто. У ствари се односе на две потпуно различите дијете.
Дијета без глутена искључује све изворе глутена. То је протеин који се налази у пшеници, јечму и ражи, а може се наћи у било чему, од хлеба и тестенина до прелива за салату који садрже пшенични протеин и пиво које садржи јечмени слад. Иако је дијета без глутена постала нешто одлика у свијету здраве прехране, заиста је намијењена особама које имају стварну нетолеранцију на глутен или целијакију и имају озбиљне нуспојаве од конзумирања глутена (то је сасвим друга прича).
Примјетите да месо, морски плодови, живина и млијечни производи нису били дио те дефиниције без глутена. То је зато што не садрже глутен, што значи да: а) су потпуно прихватљиве на дијети без глутена и б) без глутена не = вегански.
Као дијета базирана на биљкама, веганство нема неке посебне сметње у вези са пшеницом. Популарне намирнице пуњене глутеном, попут хлеба, тјестенине, јечма и ражи, имају место добродошлице за веганским столом (само пазите да упаковане верзије не долазе са снежним невеганским састојцима)!
Да кажем: Иако многе намирнице могу истовремено бити веганске и без глутена (смеђи пиринач, квиноја и све се производи, само неколико имена), две речи не значе исту ствар.
Спреман да кренете вегански без да се одрекнете жита? Погледајте ове рецепте за мац и сир без млека и млека који нису бољи од било чега што бисте могли да направите од кутије.
